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发布:湖(hú)北穗丰农业发展有(yǒu)限公司 来源:http://www.hbsfny.cn 时间:2023-11-11
藕夹,中國(guó)传统食品,制作方式独特,口感丰富,深受人们喜爱。除了其独特的口感外,藕夹的营养价值也不容忽视。本文(wén)将深入探讨藕夹的营养价值,揭示其对人體(tǐ)健康的诸多(duō)益处。
首先,藕夹主要由藕和猪肉组成,其营养成分(fēn)丰富。藕含有(yǒu)大量的碳水化合物(wù)、蛋白质、维生素C以及矿物(wù)质,如钙、磷等。猪肉则富含优良蛋白质、脂肪酸以及血红素铁等营养物(wù)质。这些成分(fēn)对于人體(tǐ)生長(cháng)发育、维持正常生理(lǐ)功能(néng)以及免疫系统的维护都至关重要。
其次,藕夹的独特制作工艺也赋予了其独特的营养价值。在制作过程中,藕经过切片、搅拌、压制等多(duō)道工序,使得藕中的营养成分(fēn)得以大程度的保留。同时,猪肉的加入也增加了藕夹的口感和营养价值,两种食材的结合使得藕夹成為(wèi)一道营养丰富、美味可(kě)口的美食。
此外,藕夹还具有(yǒu)较高的药用(yòng)价值。中医认為(wèi),藕具有(yǒu)清热生津、凉血止血、散瘀血、补脾开胃等功效,对于治疗热病烦渴、吐血、热淋等病症有(yǒu)一定的辅助效果。猪肉则具有(yǒu)补中益气、滋阴润燥等功效,对于治疗消渴、肾虚體(tǐ)弱等病症有(yǒu)一定的帮助。因此,适量食用(yòng)藕夹不仅可(kě)以满足味蕾,还可(kě)以发挥其药用(yòng)价值,对人體(tǐ)健康起到一定的维护作用(yòng)。
总之,藕夹作為(wèi)一种传统美食,其营养价值丰富,对人體(tǐ)健康有(yǒu)多(duō)方面的益处。在享受美食的同时,我们也要充分(fēn)认识到藕夹的营养价值,合理(lǐ)搭配膳食,发挥其很(hěn)大的营养作用(yòng)。
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2023-11
原料:猪肉末、莲藕、糯米粉、糯米、姜末、盐、料酒。做法步骤:第1步、糯米洗净浸泡30分(fēn)钟后,沥干水备用(yòng)。第2步、莲藕去皮擦成细丝(莲藕擦成泥口感会更软,如果怕腻且想要脆点的口感,建议用(yòng)刀(dāo)切成小(xiǎo)粒)。第3步、莲藕丝,肉馅,糯米粉,姜末放入碗中,倒入料酒去腥,加入盐调味,一起混合均匀 (放了糯米粉丸子会非常软糯,如果喜欢有(yǒu)嚼劲的,可(kě)以少放一些粉)。第4步、搓成丸子,再裹上一层糯米。第5步、方太蒸箱选择普通蒸模式,等待预热至100℃。第6步、预热完成后,糯米丸子放入方太蒸箱中蒸30分(fēn)钟即可(kě)。
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1、土豆洗净去皮,切成块后盖上保鲜膜,入蒸锅蒸熟,小(xiǎo)米辣用(yòng)剪刀(dāo)剪成碎粒。2、炒锅中放入油,烧至六成热,放入土豆用(yòng)小(xiǎo)火煸炒,一直炒到外皮变得焦黄,香脆。注意尽量每一面都煎到。3、土豆煎得差不多(duō)的时候,将锅里多(duō)余的油倒出不用(yòng)。4、将除葱花(huā)与小(xiǎo)辣椒外的所有(yǒu)调料放入炒匀后即可(kě)出锅,装盘时在表面撒上葱花(huā)与小(xiǎo)米辣就可(kě)以食用(yòng)了。土豆选淀粉含量高的,煎出来才会外脆内软,口感也更好。蒸土豆时盖上保鲜膜能(néng)防止水蒸汽进入土豆,否则水份太多(duō),煎起来会油花(huā)四溅,比较危险。在煎土豆的时候要有(yǒu)耐心,尽量把每一面都煎脆,想要它好吃,就不能(néng)偷懒哦~小(xiǎo)辣椒与葱花(huā)在装盘时撒在表面就好,小(xiǎo)辣椒比较辣,不能(néng)吃辣的可(kě)以不放。注意事项:1、煮土豆的时候不要去皮,否则会有(yǒu)很(hěn)多(duō)的水份,影响成品的口感。2、注意土豆块不要切得太碎,以免炒粘了。3、煎土豆的油不需要太多(duō),薄薄一层盖住锅底即可(kě)。4、煎土豆的时候不要随意翻动,一面煎黄变硬后再翻面。
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材料:新(xīn)鲜莲藕、米醋、冰水、大蒜、香葱、白醋、花(huā)椒油、小(xiǎo)米椒。做法:1、莲藕去皮,洗干净后切成3毫米的藕片,放入清水中浸泡5分(fēn)钟,防止和空气接触。2、锅里倒入适量清水,加入一勺盐,大火烧开,倒入藕片,再加入一大勺白醋,大火煮半分(fēn)钟后捞出,倒入准备好的冰水中,浸泡5分(fēn)钟。3、调一碗料汁,小(xiǎo)碗里加入葱花(huā)、蒜末、小(xiǎo)米椒、烧一些热油浇在碗里,激发出香味,然后加适量食盐、米醋搅拌均匀。4、藕片捞出沥干水分(fēn),放入盘中,加入小(xiǎo)碗里的料汁,再淋一勺花(huā)椒油,好看又(yòu)好吃的凉拌藕片就做好了,腌制5分(fēn)钟,入味后即可(kě)食用(yòng)。
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莲藕的作用(yòng)与功效:1、通便止泻、健脾开胃莲藕中含有(yǒu)黏液蛋白和膳食纤维,能(néng)够与人體(tǐ)内胆酸盐,食物(wù)中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有(yǒu)鞣质,有(yǒu)一定健脾止泻作用(yòng),能(néng)增进食欲,促进消化,开胃健中,有(yǒu)益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。2、止血莲藕里面含有(yǒu)维生素以及柠檬酸等,能(néng)够收缩血管,它是寒性食材,止血凉血作用(yòng)都非常强,当出现痰中带血、咳血、流鼻血问题,可(kě)以把莲藕和生侧柏叶,白茅根搭配在一起煎煮以后服用(yòng),可(kě)以达到好的辅助作用(yòng)。3、化瘀把莲藕榨成汁来喝(hē)能(néng)够让淤血问题消散,也可(kě)以把新(xīn)鲜莲藕洗干净以后生吃或者是搭配酒来服用(yòng),都能(néng)起到解除毒素、消肿破血化瘀作用(yòng),中医方面认為(wèi)它是一种止血又(yòu)不留淤的好食材。4、补血生肌莲藕的维生素,蛋白质,微量元素丰富,可(kě)以让身體(tǐ)免疫力提高,达到补益气血作用(yòng),铁元素含量也很(hěn)高,如果有(yǒu)缺铁性贫血问题吃莲藕就很(hěn)不错,而且营...
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藕夹的做法步骤如下:材料准备:鸡胸肉、姜末、葱花(huā)、盐、生抽、老抽、十三香、鸡精、柠檬汁、鸡蛋、藕、面粉、玉米淀粉、盐、食用(yòng)油等。1、鸡胸肉洗净,绞成肉泥。2、往里加适量的姜末、葱花(huā)、盐、生抽、老抽、十三香、鸡精,挤点柠檬汁或者放点料酒,打入一颗鸡蛋,充分(fēn)搅拌均匀备用(yòng)。3、两片藕之间不要切断,方便夹肉定型。4、取一空碗,加一勺面粉,一勺玉米淀粉,比例是一比一,打入一颗鸡蛋,加适量的盐和清水,充分(fēn)搅拌均匀。5、往两片藕之间放入肉,捏紧实,再裹一层面糊。6、油烧至五成热,调小(xiǎo)火,放入藕夹,炸至两面焦黄酥脆就可(kě)以了,全程小(xiǎo)火炸,多(duō)次翻面,使其受热均匀。
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藕夹,中國(guó)传统食品,制作方式独特,口感丰富,深受人们喜爱。除了其独特的口感外,藕夹的营养价值也不容忽视。本文(wén)将深入探讨藕夹的营养价值,揭示其对人體(tǐ)健康的诸多(duō)益处。首先,藕夹主要由藕和猪肉组成,其营养成分(fēn)丰富。藕含有(yǒu)大量的碳水化合物(wù)、蛋白质、维生素C以及矿物(wù)质,如钙、磷等。猪肉则富含优良蛋白质、脂肪酸以及血红素铁等营养物(wù)质。这些成分(fēn)对于人體(tǐ)生長(cháng)发育、维持正常生理(lǐ)功能(néng)以及免疫系统的维护都至关重要。其次,藕夹的独特制作工艺也赋予了其独特的营养价值。在制作过程中,藕经过切片、搅拌、压制等多(duō)道工序,使得藕中的营养成分(fēn)得以大程度的保留。同时,猪肉的加入也增加了藕夹的口感和营养价值,两种食材的结合使得藕夹成為(wèi)一道营养丰富、美味可(kě)口的美食。此外,藕夹还具有(yǒu)较高的药用(yòng)价值。中医认為(wèi),藕具有(yǒu)清热生津、凉血止血、散瘀血、补脾开胃等功效,对于治疗热病烦渴、吐血、热淋等病症有(yǒu)一定的辅助效果。猪肉则具有(yǒu)补中益气、滋...