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藕夹的做法

发布:湖(hú)北穗丰农业发展有(yǒu)限公司 来源:http://www.hbsfny.cn 时间:2023-11-11

藕夹的做法

藕夹的做法步骤如下:

材料准备:鸡胸肉、姜末、葱花(huā)、盐、生抽、老抽、十三香、鸡精、柠檬汁、鸡蛋、藕、面粉、玉米淀粉、盐、食用(yòng)油等。

1、鸡胸肉洗净,绞成肉泥。

2、往里加适量的姜末、葱花(huā)、盐、生抽、老抽、十三香、鸡精,挤点柠檬汁或者放点料酒,打入一颗鸡蛋,充分(fēn)搅拌均匀备用(yòng)。

3、两片藕之间不要切断,方便夹肉定型。

4、取一空碗,加一勺面粉,一勺玉米淀粉,比例是一比一,打入一颗鸡蛋,加适量的盐和清水,充分(fēn)搅拌均匀。

5、往两片藕之间放入肉,捏紧实,再裹一层面糊。

6、油烧至五成热,调小(xiǎo)火,放入藕夹,炸至两面焦黄酥脆就可(kě)以了,全程小(xiǎo)火炸,多(duō)次翻面,使其受热均匀。


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