藕夹的做法-湖(hú)北穗丰农业发展有(yǒu)限公司

发布：湖(hú)北穗丰农业发展有(yǒu)限公司来源：http://www.hbsfny.cn 时间：2023-11-11

藕夹的做法

藕夹的做法步骤如下：

材料准备：鸡胸肉、姜末、葱花(huā)、盐、生抽、老抽、十三香、鸡精、柠檬汁、鸡蛋、藕、面粉、玉米淀粉、盐、食用(yòng)油等。

1、鸡胸肉洗净，绞成肉泥。

2、往里加适量的姜末、葱花(huā)、盐、生抽、老抽、十三香、鸡精，挤点柠檬汁或者放点料酒，打入一颗鸡蛋，充分(fēn)搅拌均匀备用(yòng)。

3、两片藕之间不要切断，方便夹肉定型。

4、取一空碗，加一勺面粉，一勺玉米淀粉，比例是一比一，打入一颗鸡蛋，加适量的盐和清水，充分(fēn)搅拌均匀。

5、往两片藕之间放入肉，捏紧实，再裹一层面糊。

6、油烧至五成热，调小(xiǎo)火，放入藕夹，炸至两面焦黄酥脆就可(kě)以了，全程小(xiǎo)火炸，多(duō)次翻面，使其受热均匀。